Agence canadienne d'inspection des aliments
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Lois et règlements
Étiquetage:
- Chaque carton ou contenant du lot doit porter le numéro de permis de l'importateur.
- Chaque boîte ou carton doit porter la mention de la destination clairement indiquée.
- Toutes les unités de mesure, de poids, de longueur, etc., doivent être indiquées en métriques sur tous les documents.
Tolérances et directives
Ces tolérances s'appliquent à tous les produits qu'ils soient frais ou congelés:
| Métaux lourds | Espèces de poissons | Tolérance |
| Arsenic : |
sardines, mollusques, thon |
0,1 ppm |
| Cadmium : |
sardines, thon |
non décelable |
| |
mollusques |
0,1 ppm |
| Cuivre : |
sardines, thon, mollusques |
10,0 ppm |
| Mercure : |
sardines, mollusques |
0,1 ppm |
| |
thon |
0,5 ppm |
| Étain : |
sardines, mollusques, thon |
100,0 ppm |
Certification
Certificat « Origine et hygiène » (FP 1404 (11/91)).
Une lettre d'agrément préalable peut être exigée.