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Inspection des restaurants et des services alimentaires au Canada

Avez-vous des préoccupations concernant des aliments que vous avez consommés dans un restaurant? Au Canada, les restaurants et les services alimentaires sont généralement inspectés par les organismes suivants :

  • gouvernements provinciaux
  • municipalités
  • autorités sanitaires régionales

Ces derniers inspectent les établissements afin de vérifier que les pratiques de manipulation des aliments utilisées sont adéquates.

Vous pouvez signaler toute préoccupation au sujet d’aliments consommés dans un restaurant au service de santé local. S’il détermine que l’aliment (au lieu de la méthode de préparation) semble être la cause de la maladie, il communiquera avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) pour que cette dernière entame une enquête.

Si vous soupçonnez que votre santé a été compromise par la consommation d’un aliment, communiquez avec votre médecin de famille ou les autorités de santé locales qui recommanderont un traitement approprié.

L’ACIA s’efforce de protéger les consommateurs des pratiques trompeuses dans les restaurants. Toute allégation concernant un aliment vendu dans un restaurant doit être vraie et précise. Si vous pensez qu’une annonce publicitaire, un menu, ou un employé d’un restaurant vous a fourni une fausse information concernant un plat, communiquez avec le Programme des aliments au détail de l’ACIA.

Ministères de la Santé des provinces et des territoires

Cliquez sur le nom de la province où vous habitez pour afficher les coordonnées.

Alberta

L’inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par Alberta Health Services.

Colombie-Britannique

Manitoba

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par les Services d'hygiène de l'environnement à Winnipeg et par les inspecteurs de santé provinciaux ailleurs dans la province.

Terre-Neuve et Labrador

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par le ministère des Services gouvernementaux.

Nouveau-Brunswick

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par la Direction générale de la protection de la santé du ministère de la Santé.

Territoires du Nord-Ouest

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par le Programme de l'hygiène de l'environnement du ministère de la Santé et des Services sociaux.

Nouvelle-Écosse

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par la Division de la protection alimentaire et de l'application de la loi du ministère de l'Agriculture de la Nouvelle-Écosse.

Nunavut

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par le ministère de la Santé et des Services sociaux.

Ontario

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par les autorités sanitaires locales.

Algoma (Sault Ste Marie, Elliot Lake, Blind River, Bruce Mines, Spanish et Thessalon et municipalité de Huron Shores)

Comté de Brant

Chatham-Kent

Région de Durham (Oshawa, Pickering, Ajax et Whitby)

Bureau de Santé de l'Est de l'Ontario (Cornwall, Clarence-Rockland et comtés de Prescott-Russell, Stormont, Dundas et Glengarry)

Elgin St. Thomas (comté d'Elgin et ville de St. Thomas)

Grey Bruce (comtés de Grey et Bruce)

Haldimand-Norfolk (comtés de Haldimand et Norfolk)

District de Haliburton, Kawartha et Pine Ridge (Kawartha Lakes, Cobourg et comtés de Haliburton et Northumberland)

Région de Halton (Burlington, Oakville, Halton Hills, Milton)

Hamilton

Comtés de Hastings et Prince Edward (Belleville, Quinte West et comtés de Hastings et Prince Edward)

Comté de Huron

Kingston, Frontenac et Lennox et Addington (Kingston, Greater Napanee et comtés de Frontenac, Lennox et Addington)

Comté de Lambton

District de Leeds, Grenville et Lanark (Brockville, Carleton Place, Gananoque, Mississippi Mills, Perth Prescott, Smith Falls et comtés de Lanark, Leeds et Grenville)

Middlesex-London (comté de Middlesex et ville de London)

Région du Niagara (Niagara Falls, Port Colborne, St. Catharines, Thorold, Welland, Fort Erie, Gimsby, Lincoln, Niagara-on-the-Lake, Pelham)

North Bay Parry Sound (North Bay, Mattawa et municipalités de Temagami et West Nipissing)

Northwestern Health (Dryden, Kenora, municipalités de Red Lake et Sioux Lookout, Fort Frances, Rainy River)

Ottawa

Comté d'Oxford

Région de Peel (Brampton, Mississauga et Caledon)

District de Perth (Stratford, St. Marys, municipalités de West Perth, North Perth, Perth East et Perth South)

Comté et district de Renfrew

Simcoe Muskoka (comté de Simcoe et villes de Bracebridge, Gravenhurst)

Sudbury et district

Temiskaming (Temiskaming Shores, Cobalt, Englehart, Kirkland Lake, Latchford, municipalités de Charlton et Dack, Temagami)

Toronto

Région de Waterloo (Cambridge, Kitchener, Waterloo)

Wellington-Dufferin-Guelph (comtés de Wellington et Dufferin et ville de Guelph)

Comté de Windsor-Essex

Région de York (Vaughan, Aurora, East Gwillimbury, Georgina, Markham, Newmarket, Richmond Hill, Whitchurch-Stouffville)

Île-du-Prince-Édouard

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par le Bureau de l'hygiène de l'environnement du ministère de la Santé et du Bien-être.

Québec

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par la ville de Montréal à Montréal et par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) ailleurs dans la province.

Saskatchewan

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par les autorités sanitaires régionales.

Yukon

L'inspection des restaurants et des services alimentaires est réalisée par les Services d'hygiène de l'environnement du ministère de la Santé et des Affaires sociales.

Date de modification : 2011-12-05

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